Descrição
Global G-57 – Faca de Chef
É a faca mais versátil da cozinha. A G-57 é uma faca de chef e, tal como as facas de chef padrão da Global, pode desempenhar a maioria das funções na cozinha. A G-57 diferencia-se de outras facas de chef pela sua lâmina mais profunda, o que a torna mais adequada para cortar vegetais. Se só precisa de uma faca para a cozinha, mas a maior parte do seu trabalho é cortar legumes, recomendamos esta lâmina. É bastante semelhante a uma faca Santoku; Na verdade, ela está a meio caminho entre o formato de uma faca de chef clássica e uma Santoku. Quando se compara a faca Santoku G-46 com esta lâmina, a diferença entre as duas é mínima, devido à ligeira ausência da ponta de pele de cordeiro. Assim sendo, esta faca também pode ser descrita como uma faca Santoku de 16 cm.
Comprimento da lâmina: 16 cm
Comprimento do cabo: 13 cm
Peso: 154 g
Material da lâmina: Aço inoxidável CROMOVA 18 – 18% crómio, molibdénio, vanádio
Fabrico: Soldado
Acabamento: Liso
Dureza: 56-58 HRC
Tipo de cabo: Metal – uma peça com a lâmina
Afiação: Pedra de afiar
Pode ser lavado na máquina de lavar louça: Não
Fabricado em: Japão
Considere-o como uma alternativa ao G-2 ou ao picador de legumes. O G-64 também está disponível com a mesma lâmina e estriamento.
Código de barras (GTIN): 4943691857002
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