Descrição

Cuchillo Bunmei 1907/150 – Cuchillo multiusos 15cm

Muy apreciados por muchos chefs japoneses, los cuchillos Bunmei se han consolidado como herramientas indispensables en el mundo culinario. Fabricados artesanalmente por Yoshikin, un reconocido fabricante mundial de cuchillos, cada pieza Bunmei ejemplifica la precisión mediante métodos de fabricación de vanguardia y el uso de acero inoxidable de molibdeno/vanadio de primera calidad. El cuchillo multiusos de 15 cm, cariñosamente llamado “The Petty”, combina a la perfección las cualidades de un cuchillo de chef clásico con la agilidad de un cuchillo para salsa, ofreciendo una versatilidad inigualable para una multitud de tareas en la cocina.

A diferencia del tradicional cuchillo Bunmei japonés de un solo filo, este cuchillo presenta un diseño de doble bisel, ideal para las técnicas de cocina occidental. Su mango de bambú, elaborado por expertos, proporciona una excepcional resistencia al deslizamiento y garantiza un agarre seguro durante el uso. A diferencia de un cuchillo de doble bisel, que separa los alimentos de ambos lados durante el corte, un cuchillo de bisel simple los separa solo de un lado. Este tipo de cuchillo es ideal para cortar pescados, mariscos, carnes y verduras delicadas, gracias a su filo finamente afilado, con un ángulo de 15 grados.

Cuchillo multiusos Bunmei de 15 cm.
Cuchillos tradicionales japoneses.
Hojas de acero inoxidable de molibdeno/vanadio.
Mangos de madera antideslizantes.
Filo con doble bisel .
Lavar solo a mano.
Hecho en Japón.